Alkoholindholdet i sorghum spiritus varierer typisk fra 50 grader til 65 grader, med den nøjagtige procentdel afhængig af brygningsprocessen og mærket. Som en traditionel kinesisk spiritus er sorghum spiritus elsket af forbrugerne for sin unikke aroma og smag. Dets høje alkoholindhold kommer fra det høje stivelsesindhold i sorghum, ekstraheret gennem fast-fermentering og destillation. Alkoholindholdet kan variere mellem mærker og regioner, men de fleste produkter er mærket med et alkoholindhold på omkring 52 grader, velegnet til hverdagsdrikning og afhentning. Alkoholindholdet i sorghumspiritus påvirker ikke kun dets smag, men er også tæt forbundet med dets opbevaringsforhold og drikkemetoder. Spiritus med højere alkoholindhold er mere egnet til langtidsopbevaring-, mens spiritus med lavere alkoholindhold er mere egnet til øjeblikkelig indtagelse.
